酵素が不足すると、食物の消化吸収、新陳代謝、毒素や老廃物の排出など、生命を維持する為のあらゆる活動力が低下します。その結果、様々な病気や、肌の老化、肥満などの原因となってしまいます。

ところが、現代人は酵素が不足しているといわれてます。それは、
環境や生活習慣の変化により、酵素の消費が多くなった
食生活の変化により、酵素の摂取量が少なくなった
などが主な原因です。

摂り入れた栄養素の有効活用に

多くの現代人は、せっかく摂り入れた栄養素を体内で有効活用できずに排出してしまっています。どんなに健康や肌に気を遣って、食事やサプリメントで栄養素を摂ったとしても、それらを活用するための道具（酵素）がなければ体内で有効利用されず、そのまま排泄されてしまうのです。

酵素が不足すると健康や美容を損ない、それを補うために栄養素のサプリメントを摂取しても、それを有効利用するための酵素が不足しているために、有効利用されることなく排出されるという悪循環をしているのです。

健康や美しさ、若さは、酵素をいかに上手に摂取するか、いかに無駄な消費を抑えるか、が大きく影響します。つまり、健康や美しさ、若さの鍵なのです。

このような酵素の働きは近年日本でも栄養学的に重要視されるようになり、美容や健康、ダイエットを目的にサプリメントで補う方が増えています。